Le sel est un aliment de base de la cuisine utilisé depuis des milliers d'années, mais tous les sels ne se valent pas. Avec la grande variété d'options disponibles aujourd'hui, il est essentiel de faire un choix éclairé. Dans cet article de blog, nous explorerons les différents types de sel et pourquoi le sel de mer celtique biologique se distingue comme le meilleur sel à consommer.
Types de Sel
Table Salt:
C'est le type de sel le plus courant, mais c'est aussi le plus transformé. Il contient généralement de l'iode ajouté et des agents anti-agglomérants.
Kosher Salt:
Connu pour sa texture feuilletée, le sel casher est couramment utilisé en cuisine mais manque des minéraux traces que l'on trouve dans des sels plus naturels.
Sea Salt:
Dérivé de l'eau de mer évaporée, il contient généralement quelques minéraux traces. Cependant, la qualité dépend de la source d'eau.
Himalayan Pink Salt:
Mines des anciens lits de sel au Pakistan, il contient divers minéraux traces et est connu pour sa couleur rose.
Sel de mer celtique biologique :
La récolte à la main dans les eaux propres et préservées autour de Guérande, en France, ce sel est riche en minéraux et sans additifs.
Pourquoi le sel de mer celtique biologique est le meilleur choix
Riche en minéraux
Contrairement au sel de table, qui est dépouillé de tous ses minéraux sauf le sodium et le chlorure, le sel de mer celtique biologique est riche en une variété de minéraux traces essentiels comme le magnésium, le potassium et le calcium.
Moins de sodium
Le sel de mer celtique a une teneur en sodium légèrement inférieure par rapport à d'autres types, ce qui en fait une option plus saine pour les personnes sensibles au sodium.
Profil de saveur
Sa texture unique et son contenu minéral ajoutent un profil de saveur plus complexe aux plats, améliorant plutôt que dominant le goût.
Écologique
Les méthodes de récolte traditionnelles sont durables et respectueuses de l'environnement, ce qui en fait un choix responsable.
Polyvalence
Ses grains grossiers et humides sont parfaits pour une large gamme d'applications culinaires, de la cuisson et de la pâtisserie à l'assaisonnement et à la finition.
Non traité
Ce sel naturel et non raffiné ne contient aucun additif ou conservateur artificiel, ce qui en fait la forme de sel la plus pure que vous puissiez trouver.
Conclusion
Bien qu'il existe de nombreux types de sel parmi lesquels choisir, le sel de mer celtique biologique offre le meilleur équilibre entre saveur, bienfaits pour la santé et durabilité. Avec sa riche teneur en minéraux et ses méthodes de récolte écologiques, ce n'est pas seulement le meilleur sel pour votre garde-manger, mais aussi pour la planète.
Découvrez les bienfaits pour la santé et la cuisine du sel de mer celtique biologique. Élevez vos plats tout en faisant un choix plus sain.
